Bio

Chef Pau Rocío es chef enfocada en la cocina consciente y sustentable. Comenzó su carrera en el 2019 como head chef y sous chef en diversos hoteles holísticos alrededor de la isla. Éstas experiencias despertaron en ella la necesidad de crear comida que más allá de satisfacer nuestras necesidades, sea nutritiva, accesible y consciente. 

 

Su pasión por la comida, la agroecología y sus viajes alrededor del mundo, la conectaron con un entendimiento más profundo de la  historia que hay detrás de lo que comemos, despertando en ella el deseo de contar historias a través de la comida, de ser portavoz de la agroecología  y de ver el alimento  como una herramienta de justicia social y cambio. 

 

Actualmente crea diversas experiencias culinarias, algunas de ellas inspiradas en sus viajes, otras dirigidas a la conexión de la comida con las emociones, talleres de alimentación consciente e intuitiva, retiros de yoga y bienestar, entre otros.